植物蛋白肽是以从植物中提取的蛋白质为原料，通过酶解技术将其分解成的小分子肽。植物蛋白肽具有抗氧化、促进新陈代谢、保护胃粘膜等多种生理保健功能，且易于人体消化吸收，在食品、医药、保健品和日化等领域有着广泛的应用。常用于制备植物蛋白肽的原料主要有大豆、小麦、豌豆、玉米等豆类和谷物类蛋白。
安占美®AP-200A/FF106用于植物蛋白肽生产，能够高效水解植物大分子蛋白为小分子肽，且能有效弱化蛋白酶解过程中产生的苦味，对于呈味肽产品，通过用酶方案的调整也能一定程度提升酶解产物的鲜味等特征风味。
胶原蛋白肽
植物蛋白肽是以从植物中提取的蛋白质为原料，通过酶解技术将其分解成的小分子肽。植物蛋白肽具有抗氧化、促进新陈代谢、保护胃粘膜等多种生理保健功能，且易于人体消化吸收，在食品、医药、保健品和日化等领域有着广泛的应用。常用于制备植物蛋白肽的原料主要有大豆、小麦、豌豆、玉米等豆类和谷物类蛋白。
安占美®AP-200A/FF106用于植物蛋白肽生产，能够高效水解植物大分子蛋白为小分子肽，且能有效弱化蛋白酶解过程中产生的苦味，对于呈味肽产品，通过用酶方案的调整也能一定程度提升酶解产物的鲜味等特征风味。
