安占美®BP及BHP系列蛋白酶作用于面粉中的蛋白质，减少面团的松弛时间、增加面团的延展性和提升面团的操作性，可应用于各类饼干、曲奇等需要弱化面团弹性的产品中。
产品特性及应用
以面粉改良应用为例，与其他酶混合均匀后直接加入到面粉中：
• 减少面团的松弛时间；
• 增加面团的延展性；
• 提升面团的操作性；
• 保障制品的一致性。
产品规格
5kg x2/箱
产品标准
严格执行GB 1886.174«食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂» 相关规定。
注意事项
酶制剂属于特殊蛋白质，无毒，但对特殊人群有一定的致敏性，使用时请做好防护，避免直接接触或吸入。若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量的水冲洗，必要时就医。
产品在开封后若单次未使用完，请扎紧密封保存，以免受潮或被污染。
