安占美®耐高温α-淀粉酶是由地衣芽孢杆菌经液体深层发酵、提炼精制等工序而成的液体酶制剂，能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键，使淀粉浆黏度快速降低，即“液化”作用，产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。
产品特性及应用
该系列酶广泛适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化等行业。
良好的耐酸性
耐高温，快速彻底液化
快速降粘
适用pH范围广
产品标准
严格执行GB 1886.174 «食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂» 相关规定。
注意事项
酶制剂属于特殊蛋白质，无毒，但对特殊人群有一定的致敏性，使用时请做好防护，避免直接接触或吸入。若不慎接触到皮肤或眼睛，请立即用大量的水冲洗，必要时就医。
产品在开封后若单次未使用完，请扎紧密封保存，以免受潮或被污染。
