蛋白质&胶原蛋白&胶原蛋白肽,傻傻分不清楚

        蛋白质&胶原蛋白&胶原蛋白肽??有啥区别?话说胶原蛋白肽和胶原蛋白不是一个东西吗?

         别急,今天我们就一起来了解下他们的差异。

默认标题_公众号封面首图_2020-12-17-0.png

蛋白质

       说起它,大家一点都不陌生。它是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。

胶原蛋白

       胶原蛋白是生物高分子,是动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。它遍及全身的各个组织器官,是修复损伤组织的重要物质,是人体延缓衰老必须要补充的物质。但胶原蛋白分子量太高,人体食用后不能直接吸收,需要经过酶解形成多肽和氨基酸以后才能被人体吸收。

胶原蛋白肽

       胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解之后形成的小分子活性肽,因分子量很小可以被人体直接吸收,而且吸收收率高达90%以上。

       胶原蛋白肽具有高度可消化性,除了小部分被胃里的蛋白酶分解外,大部分都能快速穿过口腔、胃直接进入小肠吸收,最终进入人体器官、细胞、组织和人体血液循环系统,迅速发挥其生物功效。

       简单来说,蛋白质是人体组成的最基本物质;胶原蛋白属蛋白质的一种,是生物体中最多的一类蛋白质;胶原蛋白肽是胶原蛋白经酶解后的小分子活性肽,可直接被人体吸收。

        通过蛋白酶对牛皮、猪皮、牛骨、鱼皮等富含胶原蛋白物质降解处理后制成的胶原蛋白肽,具有较高的消化吸收性。胶原蛋白肽作为天然生物质的降解产物,氨基酸种类丰富,蛋白质含量高,且不含脂肪,已成为保健食品、营养食品、日化产品新的蛋白质和功能因子资源。
安占美肽制品加工用酶


Share on: