非淀粉多糖酶制剂方案

天然多糖作为最丰富的生物大分子，普遍存在于植物、动物、真菌、细菌甚至藻类中，与蛋白质、核酸一起构成了生物有机体，多糖提取及加工就是以这些为原料，通过酶解工艺，得到多糖产物。

安占美^®果胶酶、葡聚糖酶SF、纤维素酶CE-10等系列酶应用于多糖提取及加工行业中，可以软化细胞壁，提高多糖浸出率，减少生产成本；果胶酶能降解果胶物质，降低果汁黏度，葡聚糖酶SF、纤维素酶CE-10可以破坏细胞壁，使细胞内目标多糖更多的溶出，提升产率。