面制品酶制剂方案_安占美酶制剂

我国小麦种植区域分散，优质专用小麦比例少，品种混杂比较严重，因此面粉加工企业完全使用国产小麦加工出高质量的专用粉有比较大的难度。在小麦粉中加入添加剂进行小麦粉品质的改良是一种有效的方法。因此开发天然、安全、高效的添加剂成为了面粉改良剂的发展方向和趋势。

现在面粉改良剂中常用的原料有氧化还原剂、酶制剂、乳化剂等，其中酶制剂在其中起到了很重要的作用。酶制剂具有高效的催化作用，添加量少效果好，且酶制剂属于生物催化剂，不具有任何毒害作用，因而是一种非常理想的面粉改良剂。

安占美开发有适用于面粉改良的复合酶产品，助力厂商开发各种高端专用粉产品，提升产品价值。