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安琪特种酶事业参展IFT，扩大品牌影响力
6月3-5日，安琪特种酶事业部与YE事业部联合参加美国食品科技展IFT。 本次展会特种酶事业部主要围绕蛋白水解及面制品改良两大主题进行产品及应用技术解决方案推介，同时针对美洲市场需求推出在乳制品和制糖领域应用的四个新单品：乳糖酶、菠萝蛋白酶、蔗糖酶和过氧化氢酶。展会现场吸引新老客户前来咨询...
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您有一封邀请函待查收 | 2019HIC——安占美与您相约上海
作为食品及健康领域的重大盛会，聚焦功能性食品配料发展方向，坚持倡导食品健康天然理念的第二十一届健康原料、天然原料中国展（Hi China 2019）将于6月19-21日如约而来。 安占美诚邀您莅临展会现场41R35展位，期待与您共享食品健康盛宴。 今年的展会有啥不一样了？小美带大家一起来吧啦吧啦！功能肽解决方...
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展会抢先看 | 2019饲料工业展，安占美与您相约南宁
又是一年展会季，作为国内饲料行业规模最大、规格最高、人气最旺、影响力最强的第一品牌展会——中国饲料工业展将于2019年4月18-20日在南宁国际会展中心正式拉开序幕！此次展会，安占美将携带四大解决方案与您相约D1010展位，届时诚邀各位合作伙伴莅临指导！ 解决方案：1、宠物诱食剂加工用酶特点：保...
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人工智能助力酶活性预测
2018年11月18日《自然-化学生物学》报道，英国牛津大学研究人员发现了可以预测酶活性的一般方法，这个新颖的AI方法基于酶的序列，以及定义明确的底物“训练集”和正确的化学参数。
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欧盟评估来自转基因枯草芽孢杆菌的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶的安全性
2018年10月31日，欧盟食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌（LMG S‐24584菌株）的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶安全性的评估结果。
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加拿大批准一种源自里氏木霉的脂肪酶用于面包等产品
2018年9月6日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0123号文件，修订允许使用的食物酶列表，批准来自里氏木霉RF10625菌株（Trichoderma reesei RF10625）的脂肪酶（Lipase）作为食品酶，用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中，限量标准均为按照良好生产规范适量使用。自发布之日起生效。 ...
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新戒烟法利用工程酶消除烟瘾
吸烟有害健康，可戒烟并不容易。美国斯克里普斯研究所开发出一种新的戒烟方法，利用一种工程酶消除烟瘾，效果良好。研究人员17日在《科学进展》杂志网络版上发表研究报告称，小鼠实验显示，新方法不仅可以降低对尼古丁的依赖，还可防止烟瘾复发。 很多人明知吸烟有害而仍犯险。有研究估计，在尝试吸烟...
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行业|2018诺贝尔化学奖揭晓：三人因酶催化研究分享诺奖
瑞典皇家科学院10月３日宣布，将２０１８年诺贝尔化学奖授予美国科学家弗朗西丝·阿诺德和乔治·史密斯以及英国科学家格雷戈里·温特，以表彰他们在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得的成果。 据诺贝尔化学奖评选委员会介绍，今年获奖的研究成果主要涉及对蛋...