• 安琪助力又一支国家队出征世界级烘焙赛事

    1月21日凌晨一点,上海浦东机场,一支由五人组成的烘焙国家队起航飞往法国,出征一场世界级烘焙赛事。其中,有两位安琪人在列。这是安琪又一次代表中国烘焙业登上世界的舞台。

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  • 人工智能助力酶活性预测

    2018年11月18日《自然-化学生物学》报道,英国牛津大学研究人员发现了可以预测酶活性的一般方法,这个新颖的AI方法基于酶的序列,以及定义明确的底物“训练集”和正确的化学参数。

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  • 欧盟评估来自转基因枯草芽孢杆菌的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶的安全性

    2018年10月31日,欧盟食品安全局发布关于来自转基因枯草芽孢杆菌(LMG S‐24584菌株)的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶安全性的评估结果。

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  • 澳新拟批准一种乳糖酶作为乳制品加工助剂

    11月22日,澳新食品标准局发布申请A1167,拟批准将来自转基因枯草芽孢杆菌的乳糖酶作为乳制品加工中的加工助剂。

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  • 安琪酵母获得中国质量奖提名奖

                               11月2日,第三届中国质量奖颁奖大会在北京隆重举行,安琪酵母获得“中国质量奖提名奖”。                “中国质量奖”是我国质量领域的最高荣誉,每两年评选一次,旨在表彰在质量管理模式、管理方法和管理制度领域取得重大创新成就的组织和个人,下...

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  • 加拿大批准一种源自里氏木霉的脂肪酶用于面包等产品

             2018年9月6日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0123号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自里氏木霉RF10625菌株(Trichoderma reesei RF10625)的脂肪酶(Lipase)作为食品酶,用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。自发布...

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  • 新戒烟法利用工程酶消除烟瘾

    吸烟有害健康,可戒烟并不容易。美国斯克里普斯研究所开发出一种新的戒烟方法,利用一种工程酶消除烟瘾,效果良好。研究人员17日在《科学进展》杂志网络版上发表研究报告称,小鼠实验显示,新方法不仅可以降低对尼古丁的依赖,还可防止烟瘾复发。   很多人明知吸烟有害而仍犯险。有研究估计...

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  • 行业|2018诺贝尔化学奖揭晓:三人因酶催化研究分享诺奖

              瑞典皇家科学院10月3日宣布,将2018年诺贝尔化学奖授予美国科学家弗朗西丝·阿诺德和乔治·史密斯以及英国科学家格雷戈里·温特,以表彰他们在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得的成果。      据诺贝尔化学奖评选委员会介绍,今年获奖的研...

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  • 安琪酵母:从宜昌飞向世界的国际品牌

           编者按:今年是改革开放四十周年,三峡日报联合宜昌市档案局开展“档案见证改革开放”的活动,创办《触摸史迹》专栏。专栏聚焦宜昌创业故事,围绕宜昌本地企业的发展壮大过程做相应回溯式叙述。今日,专栏整版刊发了《安琪酵母:从宜昌飞向世界的国际品牌》,详细介绍了安琪酵母的成长故事。...

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  • 几内亚总统孔戴:让安琪产品惠及更多几内亚人民

    2018年9月5日下午3点40分,安琪酵母迎来了首位非洲总统,几内亚总统阿尔法·孔戴及总统代表团在湖北省委、宜昌市委领导的陪同下到安琪参观访问。

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