行业|酶科技信息汇编

 1、2020年1月10日,据欧盟食品安全局EFSA)发布关于食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶(endo‐1,4‐β‐xylanase)和β-葡聚糖酶(β‐glucanase)的安全性评估结果。

据了解,这两种食品酶是由DSM Food Specialities B.V.用一种非转基因埃默森篮状菌(Disporotrichum dimorphosporum )菌株DXL生产的。该食品酶旨在用于酿造过程。经过评估,在预期使用条件下,这两种食品酶不会引起安全问题。

 

2、2020年1月16日,据欧盟食品安全局EFSA)消息,应欧盟委员会要求,欧盟动物饲料添加剂和产品(FEEDAP)研究小组就PHYTAFEED® 20000 GR/L(6-植酸酶(6-phytase))作为猪育肥饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。

 

据了解,该添加剂是一种6-植酸酶制剂,其中6-植酸酶由一种转基因巴斯德毕赤酵母(Komagataella phaffii) 菌株产生。经过评估,FEEDAP小组得出结论认为,此种添加剂不会给消费者和环境带来安全问题,在1000 U/kg饲料的使用水平下对目标物种是安全的,但无法得出其有效性。

 

3、2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1194号申请,请求允许来自一种转基因里氏木霉(Trichoderma reesei)菌株的葡萄糖淀粉酶(glucoamylase)作为加工助剂

 

据了解,该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出,这种加工助剂旨在用于烘焙、酿造、饮用酒精生产和淀粉加工中。

 

4、2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-淀粉酶(Alpha-amylase)作为加工助剂

 

据了解,该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出,该种α-淀粉酶来源于一种选定的非致病性,非毒素的里氏木霉(Trichoderma reesei)菌株,该菌株经过基因修饰以过表达白曲霉(Aspergillus kawachii)的α-淀粉酶基因。这种加工助剂旨在用于酿造饮料和饮用酒精的生产中。

 

5、2020年1月17日,欧盟食品安全局EFSA)就一种食品酶麦芽淀粉酶( maltogenic amylase )的安全性发表科学意见。

 

据了解,这种食品酶是Danisco US Inc.使用转基因地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)DP‐Dzr50菌株生产的,旨在用于蒸馏酒精生产、生产葡萄糖浆的淀粉加工、烘焙和酿造过程中。经过评估,评估小组得出结论,这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

 

6、2020年1月20日,据欧盟食品安全局EFSA)就一种食品酶木糖异构酶(xylose isomerase)的安全性发布意见。

 

据了解,这种食品酶是由Danisco US Inc.用转基因锈赤霉链霉菌(Streptomyces rubiginosus)菌株DP‐Pzn37生产的。经过评估,专家小组认为在预期的使用条件下,这种食品酶不会引起安全问题,但不能排除因饮食接触引起过敏反应的风险,而引起过敏反应的可能性很低。

 

7、2020年1月21日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0142号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自黑曲霉(Aspergillus niger)菌株J39的葡萄糖氧化酶 (Glucose Oxidase)面包面粉全麦面粉、意大利面食、未标准化烘焙产品以及某些包装前的碎奶酪中。

 

据了解,来自其他黑曲霉菌株的葡萄糖氧化酶在加拿大已经被允许作为食物酶用于上述除奶酪外的食品类别,此次修订自2020年1月21日起生效。

 

8、据欧盟官方公报消息,2020年2月7日,欧盟委员会发布(EU)2020/172号条例,批准3-植酸酶 (3-phytase)作为猪、火鸡、鸡、鸭子和所有其他小型禽类动物饲料添加剂

 

据了解,这种3-植酸酶是由黑曲霉(Aspergillus niger)(CBS 101.672) 产生的。根据附件中规定的条件,这种添加剂所属添加剂类别为“动物技术性添加剂”,功能组别为“消化促进剂”。授权结束日期为2030年2月27日。

 

9、2020年2月11日,澳新食品标准局(FSANZ)112-20 号通知,其中A1184号申请请求允许一种葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase)作为加工助剂

 

据了解,这种糖化酶是由黑曲霉(GM Aspergillus niger)深层发酵产生的,含有瓣环栓菌(Trametes cingulata)的基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用,其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天0.31 mg TOS / kg bw。

 

10、2020年2月11日,澳新食品标准局发布 A1185号申请,请求允许一种α-淀粉酶(alpha-amylase)作为加工助剂

 

  据了解,这种α-淀粉酶是由转基因黑曲霉(GM Aspergillus niger)菌株深层发酵产生的,表达来自微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)的α-淀粉酶基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天2.86 mg TOS / kg bw。

 

  注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids)

          bw:体重

 

11、2020年2月6日,欧盟发布条例(EU) 2020/166,续批粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe (ATCC 5233))生产的6-植酸酶(6-phytase)作为鸡育肥等饲料添加剂,本条例自发布之日起第二十天生效。

 

该添加剂所属类别为“动物技术性添加剂”,功能组别为“消化增强剂”;识别号为4a1640;用于鸡育肥、火鸡育肥、鸭育肥时,在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为250FTU/kg;用于蛋鸡时在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为150FTU/kg;用于断奶仔猪和猪育肥时在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为250FTU/kg;用于母猪时在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为500FTU/kg;批准期限至2030年2月26日。

 

12、2020年2月6日,欧盟发布条例(EU) 2020/164,批准粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe (ATCC 5233))生产的6-植酸酶(6-phytase)作为所有鸟类和所有猪种饲料添加剂,本条例自发布之日起第二十天生效。

 

该添加剂所属类别为“动物技术性添加剂”,功能组别为“消化增强剂”;识别号为4a1640;用于除了产蛋鸟以外的所有鸟类时,在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为250FTU/kg;用于所有产蛋鸟时,在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为150FTU/kg;用于断奶仔猪和猪育肥时,在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为250FTU/kg;用于除断奶仔猪和育肥猪以外的所有猪种时,在含水率12%全价饲料中的最小用量活性单位为500FTU/kg;批准期限至2030年2月26日。

 

13、2020年3月5日,欧盟食品安全局发布关于来自一种转基因荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)的α-淀粉酶(alpha‐amylase)安全性的评估结果。

 

据了解,这种食品酶是由BASF Enzymes LLC1公司用转基因枯草芽孢杆菌菌株BD15754生产的。这种食品酶旨在用于蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工,不含生产生物体的活细胞和重组DNA。经过评估,专家小组得出结论,由于这种食品酶存在促进耐药性发展的风险,被认为是不安全的。

 

14、据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2020年3月10日,澳新食品标准局发布117-20号通知,其中A1174和A1182号申请,分别申请将来自转基因里氏木霉的木聚糖酶(Xylanase)和葡糖氧化酶(glucose oxidase)作为加工助剂

 

据通知,木聚糖酶用于制造面包和其他谷类产品,葡糖氧化酶用于谷物产品制造(烘焙)和鸡蛋加工中。

 

15、2020年3月11日,欧盟食品安全局发布关于来自一种转基因汉逊酵母(Ogataea polymorpha)的甘油三酯脂肪酶(triacylglycerol lipase)安全性的评估结果。

 

据了解,这种食品酶是由Danisco US Inc.用转基因汉逊酵母菌株DP‐Jzk33生产的。这种食品酶旨在用于烘焙和谷物加工,不含生产生物体的活细胞和重组DNA。经过评估,专家小组得出结论,这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。


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