行业 | 澳洲批准酶转化法生产甜菊醇糖苷

2020年2月26日,澳新食品标准局(FSANZ)发布《食品标准法典》第191号修正案,其中批准A1171号和A1176号申请。

 

据通知,批准A1171号申请,允许来自转基因米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株的内切菊糖酶(endoinulinase)作为加工助剂用于生产低聚果糖(Fructo-Oligosaccharides,FOS)。据了解,低聚果糖可用于各种食品,包括乳制品、谷物棒、婴儿配方奶粉和婴儿食品等,可以作为糖替代品、低热量补充剂和膳食纤维补充剂。

 

据通知,批准A1176号申请,允许通过酶转化法方法生产甜菊醇糖苷(Steviol glycosides)。据了解,本次申请由PureCircle Limited提出,该方法所使用的酶是由一种大肠杆菌K-12的转基因菌株产生。甜菊醇糖苷被用作强力甜味剂(intense sweetener)或增味剂 (flavour enhancer)。


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