FIC2019 | 美食酶刻,安占美助力蛋白加工

       2019年3月20日,第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2019)的落下帷幕。短短三天展期,安琪携旗下多业务单元,为全球食品工业展示了“天然、营养、健康、美味”理念的新价值。

     

       

        此次展会中,安琪特种酶事业部带来了酶制剂在肽类制备、烘焙加工、核酸加工、淀粉质加工等食品加工领域应用解决方案,并重点推荐了肽类制备用酶产品。

     

       

       肽类以其独特的应用功效日益被越来越多的消费者所青睐,成为食品行业、保健品行业、日化行业和医药行业所竞相关注的焦点,而酶解是肽类制备中的一项关键技术。3.18日下午,M602会议室安琪新产品新技术交流会上,特种酶制剂研究所所长与观众一同分享了 “酶制剂助力蛋白加工”技术,并为大家展示安占美酶制剂在肽类(植物肽、动物肽、胶原肽)制备中应用效果。现场观众兴趣满满,多位参与品鉴。

     

酶制剂助力蛋白加工技术交流会

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