居家DIY,尽享“酶”好生活


随着人们生活水平的日益提高和食品工业的不断发展,人们对面制食品的品质提出了更高的要求。面粉作为面制品加工重要原料,其品质好坏直接影响到面制品质量。

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小麦的品种、种植土壤、气候以及储存等各种因素的影响,直接影响面粉的性能。为改善面粉的烘焙性能以及适应多样化的应用和满足人们的特殊要求,面粉加工企业会对新磨出来的面粉会进行优化处理,即面粉改良。


       选择在面粉中添加合适的改良剂是一种有效的办法。添加这些配料不仅可以保持面粉的均匀性,也可整体提高面粉的质量。在过去很长一段时间里,面粉中使用的改良剂成分多以化学合成品为主,并且在一定程度上改善了面粉的品质。然而随着消费者食品安全意识的提高和食品工业科技的不断进步,应用于面粉中化学品添加剂的潜在危害也引起了人们更多的重视。


       酶制剂作为一种绿色食品添加剂,在谷物加工和其它食品加工中被广泛应用,在面粉工业中的应用早已引起人们的重视,在各种专用粉的生产和改良中发挥着不可忽视的作用。


       安琪特种酶制剂针对工业面粉加工用户,通过对客户遇到的面粉问题进行分析,对谷物和面粉多次检测分析和烘焙试验,为客户提供量身定制面条、面包、馒头等专用粉的复配酶制剂面粉改良方案,帮助客户实现面粉品质的提升。


酶制剂作为面粉工业不可或缺的一项原料,其本身的安全性及质量关乎到人们的身体健康。安琪特种酶制剂始终坚持为用户提供优质创新的产品和服务,产品严格按照国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定,选择安全菌种生产;严把食品质量安全关,产品质量严格遵守国家标准——GB1886.174、GB 26687相关指标要求。


安琪之质量保障
A. 多项认证体系

      通过ISO22000ISO9001 ISO14001 KOSHER HALAL BRC全球食品安全 Sedex道德审核等认证,完善的从原料到成品的产品标准与检测体系。


       专业理化实验室通过CNAS认可,配有原子吸收、原子荧光,高效液相、GC-MS等先进的检测设备,能够实现产品的全方位检测分析

 

B.产品质量控制

严格的QC系统,确保用户和消费者使用安全;

所有原料均符合GB2760

GMP标准控制生产,建有可追溯体系;

除铁等设备有效控制产品质量安全。


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