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复配酶制剂ZF102

编号:88000781

规格:铝箔袋包装,1kg*20/桶

品牌:安占美

复配酶制剂 ZF102可高效降解大豆蛋白,产生丰富的多肽和小肽,具有生物活性强,利于吸收等特点。广泛适用于大豆蛋白胨等产品,可提高产品附加值,降低生产成本。

 

产品特性

 

项目

指   标

外观

黄褐色粉末或颗粒

酶活

250,000 U/g

最适pH

5.0-7.0

最适温度

50-60℃

 

 

产品性能

高效降解大豆蛋白为多肽和小肽,蛋白质收率75%以上

水解产物生物活性强,利于吸收

 

使用方法

 

项目

作用条件

PH

自然

温度

55-60℃

添加方法

直接添加于待水解底物中

作用时间

豆粕:10-15h

大豆分离蛋白:1-1.5h

建议添加量

豆粕:1.5%—2%

大豆分离蛋白:0.1%-0.3%

 

 

应用数据

 

 肽段分布数据(大豆蛋白胨)                     

  

包装

铝箔袋包装,1kg*20/桶。

 

保存

25℃以下密封包装内贮存,避免阳光直射。如需长期保存,建议在4℃以下冷藏,保质期为12个月。

 

注意事项

1、每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口货拧紧桶盖,以免受潮或污染。

2、请勿吸入体内,如有吸入请立即用水漱口至少15分钟;

3、对酶粉尘敏感的人,操作时应穿连体工作服,带防尘面罩和手套,若不慎接触到皮肤或眼睛,请立即用大量的水冲洗,请立即用水冲洗至少15分钟。

 

技术支持

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