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复配酶制剂PF116

简介:安琪复配酶制剂PF116 是由内切酶、外切酶以及部分特种酶等生物酶制剂复配而成的高效水解蛋白酶,该酶能将各种动植物物蛋白水解成多肽、小肽、氨基酸等产物。

编号:88000701

品牌:安琪

产品描述
        安琪复配酶制剂PF116 是由内切酶、外切酶以及部分特种酶等生物酶制剂复配而成的高效水解蛋白酶,该酶能将各种动植物物蛋白水解成多肽、小肽、氨基酸等产物。

产品特性
        外 观:黄色至褐色粉末状
        级 别:食品级
        pH 值的影响:pH 值作用范围在 5.0 至 9.0 之间,最佳 pH 为 6.0-7.0 值。
        温度的影响:温度作用范围在40℃~60℃之间,最佳温度为 50-55℃。

应用范围
        适用于各类动物蛋白质水解。将各类动物蛋白高效水解为小肽和氨基酸,为热反应提供丰富的风味物质前体。广泛应用于宠物诱食剂、咸味香精等领域。

添加量
         一般推荐添加量为 0.1%~0.3%(对底物计)。但最佳添加量要根据具体的工艺条件,包括:温度、时间、底物特性和要求等通过实验来确定。有关详细的应用资料备索。

产品使用注意事项
        该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液 体可 能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。如果酶接触到皮肤或眼睛,请立即用流水冲洗,若有不适,请及时就医。该酶是一种生物活性物质,易受重金属离子和氧化剂等抑制和破坏作用,应避免与之接触。
产品包装规格
        型号:PF116
        铝塑袋包装,1kg×20 包/桶。

储存     

         密封贮存于 25℃以下阴凉干燥处,本品保质期不少于 12 个月。

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