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安琪耐高温α-淀粉酶AHA-100D

简介:本产品是由地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经深层培养、提取等工序精制而成的液体酶制剂,能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键,使淀粉浆黏度快速降低,即“液化”作用,产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。

编号:88000463

品牌:安琪

产品介绍

本产品是由地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经深层培养、提取等工序精制而成的液体酶制剂,能迅速随机水解淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键,使淀粉浆黏度快速降低,即“液化”作用,产生较为均一的短链糊精和少量的低聚糖。

产品特性

产品名称:耐高温α-淀粉酶

系统名称:EC.3.2.1.1, α-1,4-葡聚糖4-葡聚糖水解酶

外观:褐色液体

酶活力:≥100,000 U/ml

产品pH:6.0~7.0

密度:1.15~1.25 g/ml

pH 影响:该产品具有良好的耐酸性能,pH在5.4-5.8范围内可发挥其最佳应用效果。即使在pH5.0仍然具有相当活性,可以避免生产过程中由于淀粉浆pH不稳定造成的波动。

温度影响:该产品具有极佳的耐热性。其最适喷射温度105-110℃,但是在110-115℃的极高喷射温度下仍然可用。该产品适用于各种喷射器,并可以防止蒸汽压力不稳定造成的生产波动。

产品优势

  • 显著的耐高温性能,喷射温度达到110℃,仍保留高酶活。
  • 良好的耐酸性能,pH在低至5.0仍具有稳定的催化效率,应用pH通常在5.4- 5.8。
  • 低钙依赖性,使用自来水或地下水进行生产时无需额外添加钙离子。

应用范围及使用方法

本产品可广泛应用于淀粉糖、发酵工业(如氨基酸、柠檬酸)等淀粉质原料的液化工艺。在多数条件下,添加量为0.15-0.30 kg/tds(tds:吨干物),一般0.20-0.25 kg/tds即可达到理想效果。如粉浆浓度高、喷射温度高、pH低需适当提高加酶量。

产品规格

液体,100,000U/mL

无毒塑料桶包装,28 kg/桶或1000kg/桶。亦可按客户要求提供特殊包装。

储存

本品保存在25℃以下,保质期12个月,在4~10℃下冷藏,保质期为18个月;在保质期内,实测活力不低于标示酶活力。超过保质期,酶活力可能降低,但仍可使用,使用量应相应增加。

本产品系生物活性物质,日光、温度、湿度会引起酶失活。因此,在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉、干燥。

注意事项

 1、根据原料、设备、工艺的具体情况,可以调整用量。

2、本品更适合喷射液化,在保温阶段最好能缓慢搅拌或间隙翻动,液化时间可以根据工艺要求进行调整。

3、如有少量沉淀可以搅拌,不影响使用效果。

4、对于部分敏感人群,吸入粉尘或液体可能引起过敏,导致应激反应。避免与产品进行不必要的直接接触和吸入粉尘。万一接触到眼睛和皮肤,应需及时用清水冲洗至少15min。

 

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