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酸性蛋白酶

简介:安琪酸性蛋白酶是由黑曲霉( Aspergillus niger)优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

编号:88000306

规格:25kg/桶

品牌:安琪

产品介绍

安琪酸性蛋白酶是由黑曲霉( Aspergillus niger)优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

产品特性

外观:褐色液体

酶活力:≥100,000 u/ml

pH 影响:pH范围为2.5~6.0,最适pH范围为2.5~3.5

温度影响:温度范围为30℃-50℃,最适温度范围为40℃-50℃

酶活定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃,pH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1µg酪氨酸为一个酶活力单位(u/g或u/ml)

应用范围及使用方法

1、在谷物发酵生产酒精中,用量一般为每克原料10-15个单位,应视原料和具体工艺条件而定。

2、在饲料行业、食品加工行业用量,用户应视实际情况确定,参考用量为5-10u/g。

3、在酱油酿造中,加入25个单位;在固体白酒发酵中,加入20个单位。

产品规格

液体, 100,000U/mL

无毒塑料桶包装,25kg/桶。亦可按客户要求提供特殊包装。

储存

本品系生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活,应置于25 ℃以下的干燥、通风的仓库内存放。低温保存(温度在5-10℃)保存3个月酶活力不低于标示值。

注意事项

1、该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液体可能引起过敏,导致应激反应。请避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2、如果酶制剂接触到皮肤或眼睛,请立即用清水冲洗,若有不适,请及时就医。

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