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安琪α-环状糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)

简介:安琪α-环状糊精葡萄糖基转移酶来源于地衣芽孢杆菌(Bacillus Licheniformis)菌株,通过独特的发酵过程培养并精制而得的酶制剂。

编号:88000074

规格:25 kg/桶;200 kg/桶

品牌:安琪

安琪α-环状糊精葡萄糖基转移酶来源于地衣芽孢杆菌(Bacillus Licheniformis)菌株,通过独特的发酵过程培养并精制而得的酶制剂。

产品特性

1、棕色液体

2、最适作用温度:40-50℃

3、最适作用pH值:5.0-6.0

作用机理

α-CGTase作用于α-(1→4)葡聚糖分子通过分子内糖基转移反应转化淀粉生成环糊精。

应用范围

α-CGTase是一种生物催化剂:能催化淀粉生成环糊精;在VC糖类衍生物、偶合糖的生物合成和甜菊糖苷改性方面有独特的作用。

使用方法

pH 6.0 的醋酸缓冲液溶解木薯淀粉(浓度5%),加热到60,按照每克淀粉加入5u CGTase的量加入相应CGTase,70液化45 min,降温,调节溶液pH值到5.5,加入一定量的 CGTase,进行转化反应,灭酶HPLC检测α、β、γ的含量。

产品规格

α-环状糊精葡萄糖基转移酶活力  甲基橙比色法  pH 6.0   ≥90 u/ml

包装:25 kg/桶200 kg/桶  

产品保存

4-10℃,保持干燥并避免阳光直射,保质期:六个月

注意事项

1、该酶制剂是一种高蛋白质含量的生物制品,对于部分敏感人群,吸入粉尘或液体可能引起过敏,导致应激反应。避免与产品进行直接接触和吸入粉尘,防止过敏反应。

2、如果酶制剂接触到皮肤或眼睛,请立即用清水冲洗,若有不适,请及时就医。

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