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加拿大批准枯草芽孢杆菌CB108乳糖酶用于乳制品

作者: 特种酶制剂事业部           点击数: 0           发表时间: 2018-07-25 15:07:16

       2018年6月6日,加拿大卫生部发布NOM / ADM-0118号文件,批准一种来自枯草芽孢杆菌CB108的乳糖酶用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。加拿大卫生部经过评估认为,现有数据支持枯草芽孢杆菌CB108的乳糖酶的安全性,因此修订《食品酶许可清单》,批准其用于乳糖降解酶制剂和部分乳制品。按照最新规定,该乳糖酶可用于乳糖降解酶制剂、乳清、酸奶、麦芽乳、部分脱脂乳、冰激凌用乳,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。

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