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安琪在全国调味酱产业论坛上作技术交流

作者: 谢双           点击数: 0           发表时间: 2016-11-12 11:11:48

2016年11月10日,中国调味品协会调味酱专业委员会换届大会暨全国调味酱产业创新发展高峰论坛在广州召开,来自行业协会、科研院所、大专院校、调味酱及相关企业的百余位业界人士共聚一堂,为调味酱产业的发展与腾飞献计献策。本次会议内容丰富,既有庄重的调味酱专业委员会换届仪式,又有严谨并专业的行业发展报告,还有先进的技术研讨与企业管理思路探讨,是一次集总结与开拓于一体的会议。
 
安琪酵母抽提物应用技术工程师郭辉代表公司作《安琪YE促进酱料产业发展》的技术交流,受到与会代表的高度关注。
 
郭工在发言中指出,近年来国内调味酱产业发展迅猛,各类酱料产品层出不穷,各个企业都在研究属于自己的特色产品,根据市场调查表明,口味升级将是国内调味酱产业主要的发展趋势。如何提升酱料的风味及口感。以使其更具有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,回味时间长,同时满足消费者对营养健康的需求,是生产企业和消费者共同关心的课题。
 
郭工介绍:安琪KOKUMI型YE具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点。能有效增加香味,烘托酱香,消除刺激气味,使香味醇厚,平衡口感,使产品口感更鲜美,更自然柔和等特点。其特点非常适合应用于调味酱中,目前应用已十分普遍,提升品质效果明显。
 
会议还进行了中国调味品协会调味酱专业委员会换届仪式,中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云公布了中国调味品协会调味酱专业委员会第二届领导机构名单。李锦记酱料集团当选为主任委员单位。
 
中国调味品协会卫会长发言
 
YE事业部应用技术工程师郭辉代表公司发言

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