蛋白水解系列用酶

该系列用酶能够专一、高效水解各类(植物、动物、微生物)蛋白,提高原料蛋白利用率,改善特征风味。

 

 

  特征

1.高效水解

2.定点剪切

3.水解可控

4.弱化苦味

5.提升风味

 

 

  产品系列

复 合 蛋 白  酶 :ZF/MF/EF/PF系列

风味改善用 酶 :FF系列

谷 氨 酰 胺 酶 :GLU系列

木 瓜 蛋 白 酶 :PA系列

碱 性 蛋 白 酶 :AP-200a、AP-20

酸 性 蛋 白 酶 :AP-10、AP-5

 

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