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      食品加工用酶

  

   

  食品加工用酶以美味、健康食品为理念,产品广泛应用于咸味香精、胶原蛋白、宠物诱食剂、鱼露、骨素抽提物、肉味精膏等动物蛋白加工领域;大豆肽、植物蛋白胨、酱油加工等植物蛋白加工领域;酵母抽提物领域;烘焙领域以及面粉改良等领域,同时为各大食品加工领域企业提供完善的应用技术解决方案,协助改进生产工艺、提升产品质量、降低生产成本等服务。

  • 抽提物加工用酶

    抽提物加工用酶

    酶制剂被广泛应用于生产各种食品调味酵母抽提物、微生物酵母浸出物和动物营养酵母水解物产品。酶解法因其效率高、水解可控、苦味低、风味好、营养丰富而被酵母深加工企业所认可和使用。安琪酶制剂将提供高品质的酵母深加工系列用酶,竭诚为客户提供应用技术服务,解决酵母深加工的难点,更好的服务于酵母深加工行业。

  • 咸味香精加工用酶

    咸味香精加工用酶

    安琪咸味香精加工系列用酶主要用于动物蛋白水解液的制备,可提高蛋白水解效率,减低苦味感,丰富营养成分,促进美拉德反应,提高产品风味和附价值。

  • 宠物诱食剂加工用酶

    宠物诱食剂加工用酶

    近年,人们对宠物食品的营养性和功能性有了更高的要求,而在宠物食品中使用诱食剂后,对宠物的采食、适口性和增进食欲有明显的提高效果。安琪特种酶制剂团队针对宠物诱食剂生产过程中提高原料水解率、增强风味,倾心打造了一系列诱食剂专用酶,并为客户提供科学专业的解决方案。

  • 胶原蛋白加工用酶

    胶原蛋白加工用酶

    胶原蛋白专用酶制剂可高效降解鱼鳞、鱼皮、牛皮、猪皮等原料,产生丰富的多肽和小肽,具有生物活性强,利于人体吸收等特点。

  • 酱油加工用酶

    酱油加工用酶

    谷氨酰胺酶是由精心筛选优化的菌株,经液体深层发酵、下游精制提取而制得的特种酶产品。该产品可专一性高效催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨,增加产品谷氨酸含量。广泛应用于酵母抽提物和酱油等领域。

  • 大豆肽生产用酶

    大豆肽生产用酶

    大豆蛋白酶解专用酶制剂可高效降解大豆蛋白,产生丰富的多肽和小肽,具有生物活性强,利于吸收等特点。广泛适用于大豆蛋白胨、大豆肽等产品,可提高产品附加值,降低生产成本。

  • 鱼露加工用酶

    鱼露加工用酶

    鱼露加工专用酶具有较好的耐高盐性能,适当添加可以缩短鱼露发酵周期,提升产品风味,提高产品价值和降低生产成本。

  • 植物蛋白胨加工用酶

    植物蛋白胨加工用酶

    植物蛋白胨加工用酶可高效降解大豆蛋白,产生丰富的多肽和小肽,具有生物活性强,利于吸收等特点。

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